山东明鑫集团有限公司位于国家一类开放港口、北方的渔港——石岛港所在地，地理位置优越、水产资源丰富、交通便利。
公司始建于一九八七年八月，为国有商业企业，一九九七年整体改制成立了有限责任公司，系荣成市市属重点企业。下辖荣成市明源水产食品有限公司、荣成市明盛石油有限公司、荣成市弘强进出口有限公司、冷藏厂、第二冷藏厂、制冰厂、鱼粉厂、肉食品加工厂等经营单位。主要产品有各类速冻水产品系列、真空包装低温冷却肉系列、中西式熟肉制品、“硕果”牌鱼粉、鱼油、鱼块及各类鲜、干海产品。经营范围涉及石油、水产品和肉制品加工、进出口业务等诸多领域，是集海产品捕捞加工、肉类食品加工、渔业配套服务和商品流通于一体的综合性公司。
公司自成立以来，始终以建立现代化企业制度为目标，秉承“创新、创业”的经营发展理念，不断探索市场经济条件下体制改革与机制创新的有机结合，调动全体员工参与企业经营管理的积极性，确保企业各项工作持续、协调、稳定向前发展。企业拥有自营进出口权和商务部批准的成品油经营权，并通过了ISO9001质量体系认证、HACCP认证、QS认证、无公害农产品标志认证等。企业连续多年荣获“山东省流通领域百强企业”、“威海市明星企业”、“威海市农业产业化龙头企业”、“文明单位”、“管理示范企业”、“先进单位”、“百佳诚信企业”等荣誉称号。
市场的需求就是明鑫的奋斗目标，顾客的满意就是明鑫的终目的，建设队伍、创造业绩是明鑫的永恒追求。
董事长兼总经理刘振明偕全体明鑫人真诚地希望与国内有识之士携手跨入新世纪，共创辉煌的明天。